農產品來源于農業的初級產品，未來隨著居民生活水平的不斷提高，提升農產品的整體質量將面臨更大的挑戰，此外農產品的質量對于經過深加工食品產品的品質能起到決定性作用已經毋庸置疑。目前國內越來越多的農產品實驗室建設正在進行中，想要建設一個優秀的農產品檢測實驗室，了解其檢測項目和設備這一步不可或缺。

農產品實驗室建設檢測項目和對應設備:

1、營養成份:蛋白質(自動定氮儀、凱氏定氮儀,價格從5、6千到7、8萬不等)，脂肪（萬分之一天平（1～4萬不等）、水浴鍋（幾百到幾千不等）、烘箱（幾千到幾萬不等）等。

2、重金屬: 鉛鎘汞鉻等; ICP(電感耦合等離子體原子發射光譜儀，),AAS（原子吸收）,AFS（原子熒光）

ICP 美國鉑金（PERK） XXX萬；   美國瓦里安40～50萬； 檢測范圍比廣，百萬分之一

AAS美國鉑金（PERK） XXX萬；   美國瓦里安20～35萬；檢測范圍比較窄，但對個別元素靈敏度較高，如：鉛，鎘；

AFS美國鉑金（PERK） XXX萬；   美國瓦里安XXX萬；  檢出限更低，可達到PPB級，食品用得多（儀器從十幾萬到幾十萬不等）；

3、農藥殘留及添加劑： GC（氣相色譜，20～30萬），LC（液相色譜30～40萬），GCMS（氣相色譜質譜聯用，50～60萬），LCMS（液相色譜質譜聯用80～100萬），日本島津/waters/美國瓦里安

4、微生物：

顯微鏡/超凈工作臺/生物安全柜（II級）/培養箱/滅菌鍋      

超凈工作臺：（分成萬級/百萬級等）

生物安全柜：（分成I級，II級，III級，IV級）

5、基因工程：一般第三方實驗室都沒有，主要是做藥品研發的公司，待查。并需要判斷是否轉基因。

最后，實驗室建設在儀器的報價這一塊很難做預算，因為跟具體的檢測標準有關，檢測標準一般會寫明儀器名稱、精度要求，有的甚至會寫明要求選擇的配件類別。同時，不同儀器廠家報價差別很大，即使同一廠家，同一設備不同型號報價有差異，就算是同一型號，不同配置價格差別也很大，而且網上很少有參考報價，一般都是要打電話詢價。